I Sank & Spis skal vi blive klogere på naturen og dens fantastiske spisekammer. Vi skal ud i naturen og prøve at sanke årstidens frugter, urter og grønt. I bæredygtighedens navn prøver vi at lave fremtidens mad indeholdende alternative proteinkilder, sæsonens grøntsager samt prøve at dyrke vores egne svampe. Vi skal i skolens udekøkken, over de store flammer fra bålet, lade os inspirere og skabe fantastisk mad. Derudover skal vi prøve at sylte og fermentere, fx ved at lave vores egen sodavand, cider eller kimchi.
SANK & SPIS er for dig som er nysgerrig på at lære hvordan man kommer i gang med at sanke spiselige planter og svampe fra naturen på en sikker måde, samt vælge gode råvarer og som gerne vil skabe vilde lækre madretter. I faget vil vi være en del ude, samt have enkelte timer i klasseværelset hvor vi forbereder vores sanketure og vores menu.
