I løbet af faget får man viden om ølbrygning, så man selv bliver i stand til at brygge god øl. Der arbejdes med forskellige brygmetoder og teknikker, og man bliver klogere på malt, humle og gær. Der brygges 1–2 gange afhængigt af holdets størrelse.
Flaskning, karbonering, etiketter og hygiejne samt tips og tricks til at undgå fejl i brygningen indgår naturligvis også. Derudover smages forskellige øltyper som IPA, pilsner og hvedeøl, samtidig med at man lærer historierne bag dem at kende. Undervejs arbejdes der også med øllets historie og kultur.
